“La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori” all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)

La serata di giovedì 17 dicembre all’Antica Corte Pallavicina inizierà alle ore 20 con un aperitivo con Brut Nature s.a. Ayala e una visita alle cantine di stagionatura dei Culatelli. Seguirà la cena con degustazione guidata.

Gran Culatello Spigaroli Family
Bollinger Special Cuvée Brut
Cannelloncino di pernice, foie gras e gamberi
Bollinger Special Cuvée Brut
Polenta morbida, lumachine, croccante di nero e cimette di rapa
Bollinger La Grande Année Brut 2005
Petto e coscia di piccione, verza, spuma di topinambur e melograno
Bollinger La Grande Année Brut 2005
Fonduta di fontina d’alpeggio e tartufo
Bollinger R. D. Extra Brut 2002 Magnum
Mandarino, cioccolato speziato e bergamotto e piccola pasticceria

Il costo della serata è di 160 €, con prenotazione obbligatoria.

Informazioni
Tel 0524 936539
relais@acpallavicina.com
www.anticacortepallavicinarelais.it