12 giugno 2014

“La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori” presso l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmese (PR)

L’evento, che si terrà giovedì 12 giugno, vedrà l’eleganza e la complessità dello Champagne in abbinamento ai piatti creati da Massimo Spigaroli e il suo staff.
A partire dalle ore 20.00, la serata comincerà con la visita alle cantine di stagionatura con un aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie, accompagnato da FiorFiore di Fortana Acp.
Seguirà la cena con degustazione guidata.
Alla serata presenzierà il direttore commerciale di Cuzziol Distribuzione Franco Cesaro.

Menu
Culatello “en primeur” 15 mesi
Brut Première Cuvée

Cannolo di salmone selvaggio ripieno di ricotta all’erba cipollina e origano
Blanc des Blancs, Réserve Privée Grand Cru

Zuppetta di pomodoro, fiori di zucca e gamberi
Brut Millesimé Assemblage 2004

Anatra germana speziata, farcita e laccata con croccante di pancetta ed una royale di fave
Parmigiano dei 100 mesi
Brut Millesimé Assemblage 2002

Mousse ghiacciata “Bellini” con menta e frutti rossi
Piccola pasticceria
Caffè e tisane

Costo: € 130,00
Cena, pernottamento in camera superior e colazione € 220,00 a persona.
E’ necessaria la prenotazione allo 0524 936539.

Prenotazioni
Antica Corte Pallavicina
Tel. 0524 936539
www.anticacortepallavicinarelais.it