“Racconti in Hosteria: Casa Caterina” all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense

Un venerdì ogni mese, l’Hosteria del Maiale, all’interno dell’Antica Corte Pallavicina, ospiterà un evento legato ai vini, alla Bassa Parmense e allo stare bene a tavola. Un’occasione per ascoltare le storie ed i racconti dei vari produttori, cuochi o semplici conoisseurs che alterneranno le parole ad un buon calice di vino o ad un particolare piatto della tradizione.

Il primo di questi appuntamenti sarà venerdì 19 febbraio alle ore 20. La serata inizierà con una visita alle cantine di stagionatura del Culatelli; seguirà poi la cena con il produttore che racconterà e proporrà in degustazione i suoi vini:

• Cremant 2007
• Cuvee 60 mesi
• Rosè antico 2005
• Estro 2011

Menu
• Salumi della tradizione parmense e gli appetizer dell’hosteria
• Agnolini in brodo della tradizione
• Pasta antica con le verdure dell’orto
• Bollito di maiale con salse
• Formaggi del territorio
• Dolci caserecci

Il costo della serata è 48€ (Associati AIS e Slow Food 44€), con prenotazione obbligatoria.

Informazioni
0524 936539
relais@acpallavicina.com
www.anticacortepallavicinarelais.it