25 maggio 2014
“Ricordando… Ricordando…” al Cavallino Bianco di Polesine Parmense (PR)
Sarà un menu legato ai ricordi di Massimo e Luciano Spigaroli, quello che si potrà gustare il nei weekend di maggio (dal 9 al 25, il venerdì, il sabato e la domenica) presso il ristorante Al Cavallino Bianco. Un contributo alla memoria di quelle “rezdore” che hanno scritto la storia della ristorazione della Bassa Parmense e del “Cavallino Bianco”.
Menu
• Il salame “Antico Spigaroli” (Gigetto)
• La salsa verde con uova e acciughe
• La peperonata agrodolce
• La fagiolata con i “bavaroni”
• I pesciolini in carpione (Mamma Enrica)
• I cannelloni al forno al sugo di funghi (Zia Emilia)
• Le mezze maniche in brodo (Marisa)
• La “faraona” alla creta con le sue patate arrostite (Amanda)
• Il cacio bavarese “Ambrogino d’Oro” (Mamma Enrica)
• Il caffè e digestivi
Vini in abbinamento:
Fortana e Fortanella Antica Corte
Costo: € 39,00
Orari: Infrasettimanali e prefestivi ore 20.30 / Festivi ore 12.30
Prenotazione obbligatoria al numero: 0524.96136
Prenotazioni
Al Cavallino Bianco
Tel. 0524 96136