15 novembre 2013
“Tartufando tartufando...” al Ristorante La Manuelina di Recco (Ge)
Una serata dedicata al Re della tavola, il Tartufo bianco. Il magnate del gusto, l'unico frutto della terra che né la globalizzazione né la tecnologia sono riusciti a riprodurre, ma solo a imitare sofisticatamente.
Un menu tutto da tartufare e il banco del trifolaio dove acquistare il tartufo a peso:
• Bicchierino con delizia delle Langhe
•Focaccia col formaggio “Manuelina”
Franciacorta Brut – Lenza in magunm
• Tartare di scottona nostrana battuta a coltello con uovo di quaglia
• Raviolini di caprino tartufato con burro e nocciole
Langhe Riesling “Arbarey” – Ceretto
• Coniglio e patè de foie gras con flan di cardi
Barolo di Serralunga d’Alba 2008 – Massolino
• Gelato alla crema fatto al momento
• Caffè
Costo: € 45,00, abbinamento vini incluso;
E’ escluso il tartufo da acquistare a peso al banco del trifolaio
Per informazioni e prenotazioni
Ristorante La Manuelina
Tel. 0185.74128
manuelina@manuelina.it
www.manuelina.it