12 aprile 2015

All’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, il Convivio con l’esotica Hong Kong

Per tutti i clienti appassionati del Piatto del Buon Ricordo, il ristorante Al Cavallino, propone un interessante convivio con il fascino orientale della cucina di Hong Kong. L’appuntamento è per domenica 12 aprile, alle 12.30, con un gustoso menu creato appositamente per l’occasione che avrà un epilogo davvero unico: tutti i partecipanti saranno omaggiati di due Piatti del Buon Ricordo provenienti dal Ristorante Mistral di Hong Kong.

Menu

All’Arrivo
I Bollicine Bianchi e rosati dell’Antica Corte Pallavicina
Le Piccole stuzzicherie sfiziose calde.
La spalla cotta di maiale nero con la focaccina calda
Lo scottadito degli Spigaroli dalla nostra griglia
Il Parmigiano reggiano di Pianura

A tavola
Il Culatello di Zibello degli Spigaroli con riccioli di burro delle vacche rosse
Il salame Spigarolino con La giardiniera di Corte

Ispirandosi alla Specialità del Mistral di Hong Kong:
I “Nostri” tagliolini con gamberi d’acqua salmastra e carciofi
Il risottino di Casa Verdi secondo l’antica ricetta di famiglia
La Faraona di papà Piren ricoperta di culatello e cotta nella creta del Po
Le sue verdure
La cialda croccante di sorbetto alla frutta con le fragole
La sbrisolona in tocchetti

I Vini di Corte Pallavicina
Tamburen Bollicine rosato
Carlo Verdi 2011 Riserva
Malvasia Amabile

Caffetteria e digestivi

Costo: 55,00 euro a persona, tutto compreso

Informazioni e prenotazioni
Tel. 0524.96136
info@cavallinobianco.it