Capodanno alla Lokanda Devetak di di S.Michele al Carso (Go)

Una bella e tranquilla serata senza musica, se non di sottofondo, un ambiente elegante,un’ atmosfera calda e rilassante e, ovviamente, un ricco menu costruito ad hoc: questi gli ingredienti per la serata di Capodanno nella storica Lokanda Devetak, sul Carso goriziano.

Menu
Il benvenuto della cucina
• Grissino di mais con salmone, la salsa agrodolce, Rosa di Gorizia e pepe etnico
• Flan di erborinato con leggera mostarda di pere e gherigli di noci al miele di marruca
• Carnaroli cotto in bianco con code di gamberi, mozzarelle di bufala e polvere di caffè
• Crema di lenticchie e birra con coppa di maialino al hren

Il secondo per lei: Il coniglio in porchetta con salsa di senape, chips di patate e purè al rosmarino
Il secondo per lui: Cervo e cioccolato

Aspettando la mezzanotte con il predessert:
per lei: Zuppa di agrumi con semifreddo all’arancia
per lui: Sorbetto di uva fragola con gelatina al Terrano e susine al vin brulè

• Il dolce con le specialità della rinomata Offelleria Perbellini (2 stelle Michelin) e crema di zabaione
• Caffè e grappa

I Vini:
Champagne Ruinard brut
Pinot bianco 2010, az. agr. “Drius”, DOC Isonzo Cormons (GO)
Les Enfans 2011 az. agr. “Villa Russiz”, Uv. Pinot b., Pinot g., Ribolla g., Sauvignon Capriva del Friuli - (GO)
Malvasia 2009 dell’ az. agr. “Il Carpino” San Floriano (GO)

Con il secondo:
per lei: Viburnum 2006 az.ag.”Vignai da Duline” Uv. Cabernet e Merlot DOC Colli orientali del Friuli
per lui: ARTE DOC Langhe az. ag. “Domenico Clerico” Uv. Nebbiolo e Barbera Piemonte

Brindisi di mezzanotte con:
Brut Franciacorta “La Ferghettina” D.O.C.G. metodo classico
Oppure:
Moscato d\'Asti spumante D.O.C.G. 2013, az. agr. “Cascina Fonda”

Con il dolce:
Moscato naturale 2012 Kabir az.ag. “Donna Fugata“ Sicilia

Costo: € 90 a persona, tutto compreso

Per chi volesse fermarsi a pernottare nella Locanda, ci sono ancora alcune camere libere. Per questa occasione tutto compreso (cena degustazione, pernottamento in camera doppia con tutti i comfort, prima colazione inclusa) il pacchetto è di 300€ a coppia.

Per informazioni e prenotazioni:
0481 882488 – 0481 882005
info@devetak.com
www.devetak.com