25 dicembre 2013
Gran Natale al Cavallino Bianco di Polesine Parmense (Pr)
Un pranzo di Natale con i piatti della tradizione, esaltati dalla raffinata cucina dello chef Luciano Spigaroli: questa la proposta del Cavallino Bianco per condividere con parenti e amici, nella magica atmosfera di “casa Spigaroli”, la festa più sentita dell’anno.
Menu
• Piccole stuzzicherie calde con Rosa di Corte Millesimato Brut
• Il Culatello di Zibello che ha visto le “Due Estati”
• Riccioli di burro
• Strolghino di Culatello
• La Giardiniera di “Natale”
• I Classici Anolini in Brodo di terza.
• Il Gran Bollito della Bassa con Manzo,Cappone,Lingua,Mariola,
• Testina di vitello,Costine di maiale.
• Verdure al vapore e le salse della Tradizione di Zia Emilia
• La Nostra Tacchinetta disossata ai Marroni dolci
• Patate al rosmarino.
• La Selezione di Formaggi con Mostarda di Mele Cotogne.
• La Fantasia di Dolci della Tradizione di Natale
• Il Caffè e i Digestivi
I vini dalla “Piccola Carta” creata da Paolo Tegoni e Luciano Spigaroli
Costo: € 59,00 a persona incluso i vini.
Per gli ospiti più piccoli sarà disponibile un apposito menu.
Per informazioni e prenotazioni
Cavallino Bianco
Tel. 0524 96 136 - Fax 0524 96 416
www.ristorantealcavallinobianco.it