31 luglio 2014

Il Ristorante La Rimessa di Mariano Comense (Co) incontra Magda Pedrini, viticultrice in Gavi

dall'8 maggio

Iniziano dall'8 maggio una serie di incontri tra cibo e vino presso il Ristorante La Rimessa di Mariano Comense. Il primo evento porterà alla scoperta dell'azienda di Magda Pedrini e dei suoi vini di Gavi.
In questa splendida serata si potranno gustare un menu studiato appositamente dallo chef. Ad ogni piatto sarà abbinato un vino con l’obiettivo di esaltarne le proprietà.

Questo percorso enogastronomico sarà accompagnato dalla signora Magda Pedrini e da Roger Sesto, affermato giornalista enogastronomico.

Menu

Antipasti
• Trota salmonata marinata con caviale al balsamico e liquirizia
• Calamari alla griglia ripieni di buseca con crema di patate e zenzero
Primo
• Riso Carnaroli mantecato all’olio di sesamo, cerfoglio centrifugato e carpaccio di ricciola
Secondo
• Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con anacardi e spinacino in padella
Dolce
• Coppa di frutta fresca marinata nel Moscato con spuma al cocco e sorbetto al basilico

Vini in abbinamento
Gavi Docg Spumante Metodo Classico Pedrini Brut 2011
Gavi del Comune di Gavi Docg Riserva Domino di Ca’ da Meo 2011
Gavi del Comune di Gavi Docg Domino di Ca’ da Meo Barrique 2011
Moscato d’Asti Docg Ca’ da Meo 2013

Costo: € 39,00

Informazioni e prenotazioni
Tel: 031749668
info@larimessa.it
www.larimessa.it