San Giovanni sotto le stelle all’ Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr)

È la notte più magica dell’anno, quella di San Giovanni. La si può trascorrere in un palazzo d’altri tempi, l’Antica Corte Pallavicina, aspettando la rugiada.
Si comincia con un aperitivo accompagnato da tante stuzzicherie servito nella nuova lounge, per poi proseguire a tavola con un inedito menu creato appositamente da Massimo Spigaroli, dove si incontreranno tradizione del territorio e innovazione.

Menu

Il cappone mantecato con germogli ed erbe d’orto
San Patrignano, Igt Rubicone Bianco”Vie”2010

Il Culatello Oro degli Spigaroli
Strologo metodo Classico, Antica Corte Pallavicina

I tortelli di erbette della tradizione al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse
San Patrignano, Igt Rubicone Bianco”Vie”2010

I due modi del galletto fidentino con le sue verdure
Castelluccio, Sangiovese di Romagna 2010

Gran buffet di dolci con frutta, sorbetti, dolci al cucchiaio e flambé
Malvasia, Antica Corte Pallavicina 2011

La piccola pasticceria
Il caffè e gli infusi di bacche

L’appuntamento è per le ore 20.00
Il costo della cena è di 75 € con vini abbinati

Prenotazione obbligatoria

tel. 0524 936539
relais@acpallavicina.com
www.acpallavicinarelais.com

Ristorante

Ristorante al Cavallino Bianco