Il Buon Ricordo a Parma!

La nostra Segreteria si sposta da Milano a Parma, indiscussa capitale italiana del food, dichiarata “Città Creativa per la Gastronomia” dall’Unesco.
Ad annunciarlo l’8 aprile, durante un talkshow sotto i portici del Grano di Piazza Garibaldi, cuore di Cibus Off a Parma, è stato il nostro Presidente Cesare Carbone e il nostro Segretario generale operativo Luciano Spigaroli. Con loro l’Assessore al Turismo della città Cristiano Casa, la giornalista Errica Tamani della Gazzetta di Parma e Francesca Mercadanti di TvParma.

A corollario della presentazione, uno showcooking condotto dal nostro grande Chef Paolo Teverini, che ha presentato la sua interpretazione dei prodotti parmensi, ovvero “Insolito prosciutto di Parma con spuma di pane e olio evo Coppini”. Ai partecipanti è stato poi offerto un aperitivo con degustazione della sua creazione.