I Ristoranti del Buon Ricordo in Calabria

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Scopri la Cucina e i Sapori in Calabria

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In Calabria la costa si sviluppa per 700 chilometri su fronti contrapposti e la montagna si innalza nei massicci del Pollino, della Sila e dell’Aspromonte. Una situazione paradossale, con prodotti da climi caldi, come il cedro, a stretto contatto con quelli dell’alta montagna.

Calabria: sapori tra mare e monti

Sono sapori mediterranei le cipolle rosse di Tropea e la liquirizia di Rossano, il pesce spada dello Stretto e la rosamarina, una conserva di mare che si spalma sul pane. Sui banchi degli stessi mercati,...
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