Autunno
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friuli venezia giuliaPrimo4 Stagioni
Tortelfrico
Ricetta dell'Hotel Ristorante Là di Moret
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friuli venezia giuliaInvernoDolceAutunno
Le noci
Ricetta del Ristorante Là di Moret di Udine
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friuli venezia giuliaAntipasto4 Stagioni
Bavarese alla ricotta caprina con misticanze, crema di fragole e lardo nostrano
Ricetta della Locanda al Castello di Cividale (UD)
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friuli venezia giuliaPrimo4 Stagioni
Gnocchi di pane con cavolo cappuccio e salsiccia
Ricetta del Ristorante Al Sole di Forni Avoltri (Udine)
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liguriaPrimo4 Stagioni
Corzetti dei Fieschi alle quattro stagioni
Rcetta del Ristorante Manuelina
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liguriaSecondo di Carne4 Stagioni
Cima ripiena alla genovese
Ricetta del Ristorante Manuelina a Recco (Genova)
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liguriaSecondo di Pesce4 Stagioni
Hamburger mediterranea di ricciola con melanzane e finto ketchup
Ricetta del Ristorante Manuelina di Recco (GE)
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Secondo di CarnelombardiaAutunno
“Mondeghili” con vellutata di patate all’olio extravergine d’oliva
Ricetta del Ristorante La Piana da Gilberto
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Aletta di vitello al forno con lardo fresco, rosmarino e flan di zucchine
Ricetta del Ristorante Olona da Venanzio dal 1922
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Secondo di Pescelombardia4 Stagioni
Merluzzo in casoéula....alleggerito
Ricetta dell'Albergo del Sole di Maleo (LO)
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