Ricette
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Veneto
Primo
Autunno
Tortelli zucca, burro e salvia
Ricetta del Ristorante Antico Brolo di Padova
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I Primi Piatti
trentino-alto-adige
Tortelloni di mirtillo nero con finferli trifolati
Ricetta del Ristorante Da Pino - Dal Ricettario "I Primi Piatti"
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liguria
Dolce
Estate
Tortino alle mandorle con gelato di carota e zafferano
Ricetta del Ristorante Manuelina
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Antipasto
Autunno
Tortino di zucca delica e parmigiano reggiano, cuore all’aceto balsamico tradizionale e insalatine autunnali
Ricetta del Mori Venice Bar di Parigi
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I Primi Piatti
lombardia
Triangoli di melanzane al burro di peperoni e zenzero
Ricetta della Locanda Degli Artisti - Dal Ricettario "I Primi Piatti"
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Ricette dell'Unità
umbria
Tricolore di umbricelli di pasta di pane alla norcina
Ricetta del Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca - Dal Ricettario "Le Ricette del Buon Ricordo per l'Unità d'Italia"
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Ricette dell'Unità
umbria
Umbricelli all’ortolana
Ricetta del Ristorante Buca di San Francesco - Dal Ricettario "Le Ricette del Buon Ricordo per l'Unità d'Italia"
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francia
Secondo di Pesce
Estate
Uovo CBT, salsa al nero di seppia, gambero rosso, caviale, limone candito Amalfi, polenta fritta
Ricetta del Mori Venice di Parigi
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Secondo di Carne
lombardia
Estate
Veli di lonza marinata con salamino di fichi, mielata e gocce di Olio Extravergine di Oliva Dop Bruzio
Ricetta del Ristorante La Piana da Gilberto di Carate Brianza (Monza-Brianza)
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Ricette dell'Unità
umbria
Vellutata di lenticchie di Castelluccio con gnocchetti
Ricetta del Ristorante Granaro del Monte dal 1850 - Dal Ricettario "Le Ricette del Buon Ricordo per l'Unità d'Italia"
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