Maratea Porto (Potenza)
Ristorante Za’ Mariuccia
di Francesca Mazzeo
La Basilicata si affaccia al Tirreno per breve tratto, solo 32 chilometri, ma la sua bellezza è testimoniata dalla grande fama di Maratea, città di mare a stretto contatto con la montagna, divisa tra le atmosfere silenziose del Vecchio Borgo e la mondanità della Marina e del Porto. Proprio qui si trova Za’ Mariuccia, una casa di pescatori a picco sul mare dove da tre generazioni si onora la migliore cucina maratiota.
La Specialità del Buon Ricordo
Ravioli di ricotta dolci in ragù d’agnello
Celebre è la zuppa di pesce di Maratea, che vuole solo pesce di scoglio e abbondante peperone rosso, dolce o piccante, come d’abitudine in Lucania. Altrettanto caratteristici, però, sono i piatti d’entroterra, per i quali si utilizzano i prodotti del Monte Sirino: carne d’agnello, ricotta e formaggio pecorino in una pietanza che deve particolare aroma a una punta di zucchero e cannella. Come vino, un Aglianico del Vulture, orgoglio locale, ma tra Campania e Calabria c’è solo da scegliere.
Leggi la ricetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo
Maratea Porto (Potenza)
Via Grotte, 2
CAP 85046
Tel. 0973.876163
Cell. 3351652382
www.zamariuccia.it
info@zamariuccia.it
orari e chiusure
Chiuso lunedì’da ottobre a giugno. Ferie da inizio ottobre a fine marzo