Una cucina dalla doppia identità
Prodotti Tipici
Formaggio
- Parmigiano Reggiano Dop
- Grana Padano Dop
- Formaggio di fossa
Salumi
- Coppa Piacentina Dop
- Cotechino di Modena Igp
- Culatello di Zibello Dop
- Mortadella Bologna Igp
- Pancetta Piacentina Igp
- Prosciutto di Modena Dop
- Prosciutto di Parma Dop
- Salame Piacentino Dop
- Zampone di Modena Igp
Carne
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp
Frutta
- Pera dell’Emilia Romagna Igp
- Pesca e Nettarina di Romagna Igp
Pane
Coppia Ferrarese Igp
Condimenti
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia Dop