Venzone Staz. Carnia (Udine)

Hotel Ristorante Carnia

di Livio Treppo
Hotel Ristorante Carnia

A 5 km dal borgo medievale di Venzone, si trova l’Hotel Ristorante Carnia. Alla famiglia Treppo sta molto a cuore l’atmosfera della tavola, la qualità costante nell’accoglienza e il servizio curato in un ambiente rilassante ed informale. La cucina del ristorante è basata sulla tradizione ma la carta offre, oltre a ricette che provengono dal nostro territorio, anche una scelta curata di piatti genuini, nel rispetto di una cucina stagionale radicata nella tradizione italiana. Inoltre, si possono trovare anche sfiziosi piatti di pesce.

Chef: Samantha Bigucci

La Specialità del Buon Ricordo

Maltagliati con guanciale affumicato e “Formadi Frant”

La Specialità del Buon Ricordo del Ristorante Carnia racchiude in sé tutti i sapori tipici della montagna. La rustica pasta stesa a mano e tagliata a grossi pezzi irregolari viene accompagnata dal Formadi Frant, uno dei più tipici formaggi della Carnia, e dal guanciale affumicato.

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Maltagliati con guanciale affumicato e “Formadi Frant”