Trattoria Alla Luna
Cuori di carciofo friuli venezia giulia Antipasto Primavera
Ingredienti per 2 persone
• 6 cuori di carciofo
• 1 etto di Montasio stravecchio (o formaggio vecchio e saporito)
• 8 gherigli di noci
• 10 perle di melograno
• Olio extravergine d’oliva
• Sale pepe
Preparazione
Cuocere in acqua salata i cuori di carciofo, scolarli e adagiarli in un piatto fondo.
Aggiungere un filo d’olio, una macinata di pepe, i gherigli di noci, il montasio stravecchio a scaglie e le perle di melograno… si mangia tiepido.
Ristorante
Trattoria Alla Luna
Famiglia Pintar
Dal 1956, con grande passione e amorevole cura viene gestita dalla famiglia Pintar… mantenendo sempre le tradizioni della nostra terra e i gusti tutti della grande Mitteleuropa. Personale gentile e garbato, abbigliamento tradizionale e tipico, arredamento rustico, piatti che riportano alla mente il gusto di antichi sapori ritrovati, un tuffo nei colori del passato… ed infine il piacere...
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