Porto Venere (La Spezia)

Trattoria Della Marina

di Antonio e Roberto Canese
Trattoria Della Marina

La trattoria si affaccia alla piazza che introduce alla scenografica passeggiata a mare di Porto Venere, con le barche d’epoca all’ormeggio: una location unica al mondo, con una cornice di storia e natura – qui comincia il parco nazionale delle Cinque Terre – che giustifica il riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Ciò premesso, la cucina della casa conferma le migliori aspettative in materia di fedeltà alla tradizione regionale: lo sottolinea tanto l’appartenenza all’Ordine dei Cavalieri della Confraternita del Pesto, quanto un menù di mare che passa in rassegna tutte le specialità della Riviera di Levante.

Chef: Roberto Canese

La Specialità del Buon Ricordo

Testaroli al “Pesto della Lola”

Tipici dell’entroterra ligure, i testaroli sono una pasta fatta con acqua, sale e farina. Si preparano mescolando gli ingredienti in una pastella fluida cotta in contenitori chiamati “testi”: un tempo erano di in passato di terracotta, oggi sono di ghisa. Li insaporisce un profumato pesto, ila più tradizionale e conosciuta delle salse liguri. Un abbinamento perfetto.

Leggi la ricetta
Testaroli al “Pesto della Lola”
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Porto Venere (La Spezia)
Piazza Marina, 6
CAP 19025
Tel. e Fax 0187.790686
www.trattorialamarina.it
info@trattorialamarina.it

orari e chiusure

Chiuso giovedì.
Ferie dal 10 gennaio al 10 febbraio.

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