Locanda Belvedere
Il Molise nel piatto Primo 4 Stagioni molise
"Cucinare in Camper", Salone del Camper di Parma, 2021
Ristorante
Locanda Belvedere
di Stefano Rufo
La Locanda Belvedere nasce nel 2007 sui resti di un vecchio casolare a Castelnuovo al Volturno. In questo piccolo fazzoletto montuoso del Molise, nel cuore del Parco Nazionale di Lazio, Abruzzo e Molise, la natura offre alle sapienti mani dello chef Rufo erbe spontanee, funghi e selvaggina che egli stesso, con amore e passione elabora e serve in tavola. Lo chef riporta in auge la tradizione culinaria...
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