Moena (Trento)

Hotel Ristorante Foresta

di Gualtiero e Riccardo Schacher
Hotel Ristorante Foresta

Tutti i nostri collaboratori lavorano per creare un clima che favorisca la convivialità, il piacere di stare con gli amici e condividere momenti familiari indimenticabili. La nostra cucina offre piatti ispirati alla tradizione trentina, spesso rivisitati in modo originale dallo chef che, per la preparazione delle pietanze, valorizza prodotti locali, garanzia di qualità e di freschezza. Di pregio l’offerta dei vini: 500 etichette per soddisfare tutti i gusti; gli abbinamenti sono suggeriti e personalizzati dal nostro sommelier.

La Specialità del Buon Ricordo

L’orzotto mantecato con trota astro fumé e la rucola

Il Trentino è regione di grande tradizione per la trota, allevata sotto il marchio di garanzia Astro e lavorata magistralmente anche a carpaccio o affumicata. In questo caso la polpa della trota salmonata nobilita uno dei piatti che sono bandiera della cucina locale, una minestra d’orzo che è quasi un risotto tant’è densa e ben mantecata, donde il termine orzotto, ravvivandola con note di colore e sapore, il rosa e il fumè del pesce, complementari al verde e all’amarognolo della rucola.

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L’orzotto mantecato con trota astro fumé e la rucola

Hotel Foresta ****

Camere confortevoli con arredi in stile e panorama sulle Dolomiti della Val di Fassa. Ricca colazione a buffet nel Cafè Foresta. Centro benessere e varie opportunità per il fitness.

Moena (TN)
Strada de la Comunità de Fiem, 42
Tel. e Fax 0462.573260
www.hotelforesta.it
info@hotelforesta.it

Chiuso dal 25 giugno all’ 8 luglio
e dal 10 dicembre al 25 dicembre

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Hotel Foresta ****
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Moena (Trento)
Strada de la Comunità de Fiem, 42
CAP 38035
Tel. e Fax 0462.573260
www.hotelforesta.it
info@hotelforesta.it

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso il venerdì fuori stagione.
Ferie dal 15 giugno al 10 luglio e dal 10 al 24 dicembre.
 

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