Hotel da Beppe Sello

Sfogliatina porcini e spinaci veneto

Un piatto che darà grande soddisfazione ai puristi dei funghi. Ricetta essenziale, che richiede dunque materie prime ineccepibili. A partire dai porcini, che devono arrivare dalla valle giusta per avere la pienezza di sapore necessaria allo scopo. Quanto agli spinaci, che siano veri novelli, e il burro di montagna. Infine la sfoglia, perché è nella sua consistenza che si esalta la sensibilità dello chef.
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Il Ristorante

Hotel da Beppe Sello
di Carlo Orlandi

Hotel da Beppe Sello
Situato ai piedi delle maestose Tofane, il Ristorante nasce nel 1958 dal fondatore Giuseppe “Beppe” Menardi “Sello” e rimane a tutt’oggi gestito e di proprietà del pronipote Carlo Orlandi e della moglie Michela De Martin. Oltre ad essere un ristorante storico della Conca ampezzana, il Beppe Sello è conosciuto per la ricercatezza ma allo stesso tempo semplicità dei...

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Cortina d’Ampezzo (Belluno)
Località Ronco, 68
CAP 32043
Tel. 0436.3236
Fax 0436.3237
www.beppesello.it
info@beppesello.it

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso dal 1 aprile al 31 maggio e dal 1 ottobre al 30 novembre (la data di chiusura invernale può variare a seconda della Pasqua).

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