Secondo di carne
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Insalata di coniglio, verdure dell’orto, maionese e uova di quaglia
Specialità dell'Osteria La Fefa di Finale Emilia (Modena)
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Reale di manzo “cbt” laccato con spuma di patate al Montebore
Specialità del Ristorante "La Fornace" di San Vittore Olona
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Lombata di coniglio in porchetta
Specialità del Ristorante "Prêt à Porter" di Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)
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Secondo di Carne4 StagioniVeneto
Coscia d’oca sotto onto
Specialità della Trattoria al Ponte di Bornio (Rovigo)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Faraona 4.0 all’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, lamponi e cipolline borettane
Specialità dell'Osteria in Scandiano di Scandiano (Reggio Emilia)
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LazioSecondo di Carne4 Stagioni
Pollo alla cacciatora
Specialità del Ristorante Romanè a Roma
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Secondo di Carne4 Stagioniungheria
Fegato d’oca gratinato alla mozzarella di bufala
Specialità della Trattoria Pomo d’Oro di Budapest
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Secondo di Carne4 Stagionifriuli venezia giulia
Guancia di vitello al Refosco
Specialità della "Trattoria Da Toni" di Gradiscutta - Varmo (Udine)
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LazioSecondo di Carne4 Stagioni
Bue Garofolato
Specialità del Ristorante Checchino dal 1887 di Roma
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale
Specialità dell'Hotel Sassella Ristorante Jim di Grosio (Sondrio) • Grosio è una suggestiva cittadina che sorge alle soglie del parco nazionale dello Stelvio, laddove la valle dell’Adda si incunea tra le vette delle Alpi Retiche. È la realtà che si traduce in questo piatto: carne di manzo, burro d’alpeggio e timo selvatico; come guarnizione una crema di Bitto, il più celebre dei formaggi valtellinesi, e gnocchetti di segale, il cereale della montagna, con la nota della noce moscata a impreziosire il tutto.
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