14 giugno 2012

“L’estate sta arrivando” al Ristorante Le Querce di Cantù_Mirabello (Co)

Omaggio alla birra, il 14 giugno, nella serata a tema “L’estate sta arrivando” organizzata dal Ristorante Le Querce. Ogni portata è abbinata non ad un vino, come è tradizione del locale, ma ad una birra dell'Azienda Baladin di Teo Musso, figlio d'arte: il padre Enrico è infatti un viticoltore piemontese. Le birre Baladin, oltre ad essere eccellenti per via dell'assoluto valore organolettico, sono in grado di emozionare, perché raccontano la storia di un territorio, di un birrificio e di un birraio. Sono birre di che hanno come caratteri principali equilibrio, semplicità e piacevolezza.


Il menu
Prosciutto di Sauris e tamburello di fegato d’oca e grissini al sesamo
con Wayan (ispirata alle Birre Saison)

Code di gamberi in pasta fillo su letto di soia all’aceto di mele
con Isaac (Stile Birre Blanche)

Millefoglie di grano saraceno con asparagi e toma di capra
Perle di zucca e salsiccia al rhum
con Nora (dedicata all’Antico Egitto)

Ganascino di vitello e piattoni stufati
con Super (Birra Ambrata)

Glacè al fondente piccante e bavarese al mou
con Xyauyù (Birra “da divano”)

Caffè

 

Costo tutto compreso € 45,00

Per informazioni e prenotazioni
Tel. 031 731336 – 031 730106
maurizioluraschi@alice.it
catiapizzi@ristorantelequesrce.com
www.ristorantelequerce.com


Ristorante

Ristorante Le Querce