26 ottobre 2014

"Sapori di Autunno: I funghi" al Ristorante Le Querce di Cantù Mirabello (Co)

da venerdì 24 a domenica 26 ottobre

Dopo la lunga pausa ritornano gli “Eventi a Tema” del Ristorante Le Querce, che per i prossimi mesi, proporranno una serie di appuntamenti originali, non solo all'insegna della buona cucina.
Una volta al mese, una materia prima differente sarà protagonista in modo unico: dal menù a tema all'abbinamento originale, fino alla cucina internazionale, per un viaggio nel mondo del gusto e non solo.

Questo il primo appuntamento: “Sapori di Autunno: I funghi” - da venerdì 24 a domenica 26 ottobre

Menu

• Tamburello di funghi porcini all’aneto con spuma di auricchio piccante e croccante di San Daniele
• Tempura di funghi porcini su letto di patata dolce alla paprika e ristretto di pomodoro candito
• Raviolo di farina di riso con ripieno di toma di capra e spugnole
• Mezzi paccheri di Gragnano con funghi chiodini in carbonara leggera allo zafferano
• Insalatina di funghi porcini e melograno con cracker di sedano verona e mini cheesecake al burro di arachidi
• Crudo di fichi con bavarese al mascarpone e babà alle noci su delicata di nocino
• Caffè

Costo compreso un accurata selezione di vini: € 45,00
Prenotazione obbligatoria

Per informazioni e prenotazioni
Tel. 031 731336
maurizioluraschi@alice.it
catiapizzi@ristorantelequerce.com
www.ristorantelequerce.com


Di seguito il calendario dei prossimi EVENTI A TEMA:

“A SAN MARTINO OCA E VINO NOVELLO” – Novembre
"FORMAGGIO: CHE PASSIONE!!!" – Dicembre
“PESCE DI LAGO” – Gennaio
"SU E GIU’ PER L’ITALIA: CUCINA REGIONALE" – Febbraio
"IL MONDO NEL PIATTO E .....!" – Marzo
“IL MARE IN TAVOLA” – Aprile
"L’ARTE DELLA BIRRA: LA BIRRA INCONTRA IL CIBO" - Maggio
"DON’T CRY FOR ME ARGENTINA ......" - Giugno
"BOLLICINE MON AMOUR!" - Luglio


Anche quest'anno il Ristorante Le Querce partecipa alla manifestazione "Cantù ... Che gusto!", alla riscoperta di alcuni piatti della cucina tradizionale canturina.

Questo il programma:

"L'oss bùs" per tutto il mese di ottobre
“La carne in umido” per tutto il mese di novembre
"La busèca" per tutto il mese di dicembre
... e a seguire con l'anno nuovo la Terza Edizione del "Festival della Cazoeùla" dal 17 gennaio al 9 febbraio 2015 dopo la Sagra di Sant'Antonio
... e quindi fino al 28 febbraio 2015 "La Cazoèula secondo noi!"