Bormio (Sondrio)

Ristorante Al Filò

di Massimiliano Tusetti
Ristorante Al Filò

Nel centro storico di Bormio, un locale accogliente e di assoluta qualità, ricavato da un vecchio fienile e da una stalla dalle volte in pietra che risalgono al 600.
Il termine dialettale “filò” evoca le chiacchiere e i pettegolezzi delle lunghe sere d’inverno coi quali i nostri nonni si intrattenevano nel tepore delle stalle.
Max, lo chef patron e la moglie Sara, in sala, accolgono, in una ideale atmosfera, per offrire una cucina raffinata eppure semplice, ispirata dalle materie prime valtellinesi nel rispetto delle stagioni e anche delle attese di una clientela moderna.

 

Chef: Massimiliano Tusetti

La Specialità del Buon Ricordo

Cilindri di maialino in porchetta

La “specialità del Buon Ricordo” con la quale “al Filò” si propone alla selezionata e vasta clientela del Buon Ricordo è “Cilindri di maialino in porchetta”. Una sapiente creatività che offre un gusto molto gradevole e rigorosamente alimentato da prodotti locali autentici di primissima qualità.

Leggi la ricetta
Cilindri di maialino in porchetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Bormio (Sondrio)
Via Dante, 6
CAP 23032
Tel. e fax 0342.901732
www.ristorantealfilo.it
filo@bormio.it

orari e chiusure

Chiuso lunedì e il martedì a pranzo
Ferie dall’8 giugno all’8 luglio e dal 3 novembre al 3 dicembre

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