La Giubiana al Ristorante La Piana di Carate Brianza (Monza-Brianza)

Giovedì 26 gennaio, sempre l'ultimo giovedì del mese di gennaio, si festeggia la Giubiana.
Che cosa sia in realtà La Giubiana è difficile spiegare. Leggende e tradizioni collegate a questo fantoccio che viene messo al rogo in moltissime piazze della Lombardia, si mischiano tra loro facendo perdere le tracce in tempi lontanissimi. Folclore e tradizione si fondono e si confondono. Anche un falò di un fantoccio, un evento così semplice, può divenire allora importante, in quanto testimone di una memoria storica che si vuole conservare e che non si deve smarrire. Un valore importante di una società che non vuole perdere le proprie radici e come tale preservarlo, conservarlo e tramandarlo.

Al Ristorante La Piana la tradizione verrà rinnovata: a pranzo e a cena verrà proposto "'L risòtt con la luganega", con la vera luganega di Monza a marchio Gigi Viganò.

Maggiori informazioni a questo link: https://ristorantelapiana.com/la-giubiana