Volterra (Pisa)
Ristorante Enoteca del Duca
di Fabio Vallini e Marina Costa
Volterra è una delle piccole meraviglie della Toscana, qui tutto ha qualcosa di speciale, e speciale è anche l’Enoteca del Duca, nel prestigioso Palazzo Inghirami, con l’appartato dehors e la caratteristica cantina in grotta. Gli Chef e proprietari Fabio Vallini e Marina Costa, deliziano sia con piatti della tradizione toscana che con nuove interpretazioni, e crea pietanze uniche e stimolanti, che si assaporano in un luogo carico di atmosfera e di storia.
Chef: Fabio Vallini e Marina Costa
La Specialità del Buon Ricordo
Ravioli del duca con piccione, crema di pere e finocchietto selvatico
Specialità del Ristorante Enoteca del Duca a Volterra (PI)
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Dove siamo
Volterra (PI)
Via di Castello, 2
Tel. 0588 81510
cheffabiovallini64@hotmail.com
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