Grosio (Sondrio)

Hotel Sassella Ristorante Jim

di Giacomo Jim Pini
Hotel Sassella Ristorante Jim

 

La qualità delle materie prime, la professionalità della brigata di cucina e l’attenzione per il cliente sono regole d’oro per Jim, ambasciatore della cucina valtellinese nel mondo. Da cinquant'anni al timone del suo gioiello, Jim è ora affiancato dalla famiglia, che con lui condivide la dedizione all'ospitalità. Il genero Giuseppe e lo chef Diego hanno portato freschezza alla carta del ristorante rinnovandola in alcuni aspetti, ma senza snaturare il legame con la splendida Valtellina, che caratterizza la scelta degli ingredienti e lo stile del locale, accogliente e caratteristico. Da trent'anni appartenenti ai Ristoranti del Buon Ricordo, offrono menù ad hoc come il menu il vegetariano-celiaco e il menu ipocalorico. Guardate sul sito le date delle sfiziose gastronomie a tema!

 

Chef: Diego Carnini

La Specialità del Buon Ricordo

Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale

Grosio è una suggestiva cittadina che sorge alle soglie del parco nazionale dello Stelvio, laddove la valle dell’Adda si incunea tra le vette delle Alpi Retiche. È la realtà che si traduce in questo piatto: carne di manzo, burro d’alpeggio e timo selvatico; come guarnizione una crema di Bitto, il più celebre dei formaggi valtellinesi, e gnocchetti di segale, il cereale della montagna, con la nota della noce moscata a impreziosire il tutto.

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Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale

Hotel Sassella

Nel centro dell’abitato, sullo sfondo del parco di villa Visconti, un albergo a gestione familiare con 25 camere spaziose e funzionali. Un centro benessere, dotato di saune, piscina idromassaggio ed altri trattamenti tra cui la ‘cascata di ghiaccio’, con zona relax, massaggio e fitness.

Grosio (SO)
Via Roma, 2
CAP 23033
Tel. 0342.847272
Fax 0342.847550
www.hotelsassella.it
jim@hotelsassella.it

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Hotel Sassella
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Grosio (Sondrio)
Via Roma, 2
CAP 23033
Tel. 0342.847272
Fax 0342.847550
www.hotelsassella.it
jim@hotelsassella.it

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