Locanda Belvedere
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La Locanda Belvedere nasce nel 2007 sui resti di un vecchio casolare a Castelnuovo al Volturno.
In questo piccolo fazzoletto montuoso del Molise, nel cuore del Parco Nazionale di Lazio, Abruzzo e Molise, la natura offre alle sapienti mani dello chef Rufo erbe spontanee, funghi e selvaggina che egli stesso, con amore e passione elabora e serve in tavola. Lo chef riporta in auge la tradizione culinaria dell’Alta Valle del Volturno, intrisa di semplicità ed essenzialità, attraverso pietanze quali le lumache alla castelnovese e i ravioli scapolesi De.co.
Chef: Stefano Rufo
La Specialità del Buon Ricordo
Ravioli scapolesi De.co con sugo di capra
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Locanda Belvedere
Rocchetta a Volturno (IS)
Fraz. Castelnuovo al Volturno, Località Pratola
Tel. +39 338 17 30 892
info@locandabelvedere.eu
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Rocchetta a Volturno (Isernia)
Località Pratola, Fraz. Castelnuovo al Volturno
Tel. 338.1730892
info@locandabelvedere.eu
www.locandabelvedere.eu
Chiusi per ferie dal 7 gennaio fino al 15 gennaio