Volterra (Pisa)

Ristorante Enoteca Del Duca

di Genuino e Ivana del Duca
Ristorante Enoteca Del Duca

Volterra è una delle piccole meraviglie della Toscana: affascinante per scenario naturale, ricca di memorie etrusche e con l’alabastro ad alimentare un artigianato unico nel suo genere. Qui tutto ha qualcosa di speciale: anche questo ristorante, a partire dall’ambientazione, nel prestigioso palazzo Inghirami, con gradevolissimo dehors e cantina in grotta. Quanto alla cucina, la critica è concorde a lodarne la fedeltà alla tradizione, a partire dalla bella rassegna di formaggi e salumi.

 

Chef: Ivana Delli Compagni. Alessandro Calabrese

 

La Specialità del Buon Ricordo

Ravioli di ricotta dolce delle Balze Volterrane

Specialità del Ristorante Enoteca Del Duca di Volterra (Pisa)

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Ravioli di ricotta dolce delle Balze Volterrane