Noventa Padovana (Padova)

Ristorante Boccadoro

della Famiglia Piovan
Ristorante Boccadoro

Nel 1974 Loretta, Renato e Bruna, aprono il ristorante Boccadoro, spinti da passione, coraggio e un briciolo di incoscienza; negli anni successivi, con Paolo ed Emanuele, il locale si è evoluto, mantenendo comunque un’atmosfera calda e familiare. La cucina, ispirata alla tradizione veneta, è rivisitata e proposta in chiave moderna con un pizzico di ironia. Proponiamo le migliori carni del territorio, pesce di prima scelta e ricercati piatti “green”, il tutto accompagnato da una cucina con oltre 500 etichette.


Chef: Renato Piovan

 

La Specialità del Buon Ricordo

Galina imbriaga co’ e tajadele

Al Boccadoro si fa cucina ‘veneta pavana’ - ribadisce con orgoglio Renato Piovan - e questo piatto ne è la dimostrazione. Protagonista è quella gallina padovana che già nel Cinquecento appare col suo gran ciuffo nei celebri disegni dell’Aldovrandi: animale fiero, dalle carni nobili, che trova adeguata cottura nel vino rosso assieme a cipolla, pancetta e funghi. Sarà l’occasione di assaggiare i sorprendenti vini dei Colli Euganei o del Dominio di Bagnoli.

Leggi la ricetta
Galina imbriaga co’ e tajadele
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Noventa Padovana (Padova)
Via della Resistenza, 49
CAP 35027
Tel. 049.625029
Fax 049.625782
www.boccadoro.it
info@boccadoro.it

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso mercoledì. Ferie dal 1 al 10 gennaio e dal 10 al 26 agosto

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