San Polo di Piave (Treviso)
Ristorante Parco Gambrinus
della Famiglia Zanotto
Il Gambrinus è uno dei Locali Storici del Veneto: oltre 150 anni di attività sotto questa insegna, senza contare i precedenti come locanda, che ancora esiste, e ostello del Medioevo. Il luogo è unico, una Residenza d'Epoca, sullo sfondo di un parco con una risorgiva che ospita gamberi, anguille, storioni.
Chef: Pierchristian Zanotto
La Specialità del Buon Ricordo
Gamberi alla Gambrinus
Specialità del Ristorante Parco Gambrinus di San Polo di Piave (Treviso) • I gamberi di cui si discorre sono quelli dei bei tempi andati, esclusivi abitatori d’acque limpidissime, come quelle di questi fontanili. La preparazione è semplice, proprio per sottolineare l’eccezionale bontà di questi crostacei che una volta cotti hanno il guscio rosso corallo. Sul piatto giungono accompagnati da una salsa alle erbe e dall’immancabile polenta. Come mangiarli? Basta seguire alla lettera il divertente decalogo del Gambrinus, che incita all’uso delle dita e di un grande tovagliolo.
Leggi la ricetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo
San Polo di Piave (Treviso)
Loc. Gambrinus, 18
CAP 31020
Tel. 0422.855043
Fax 0422.855044
www.gambrinus.it
gambrinus@gambrinus.it
orari e chiusure
Aperto da venerdì a domenica. Ferie dal 27 dicembre al 5 gennaio.