Risultati della ricerca nella categoria 4 Stagioni
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Primo4 Stagioniumbria
Imbrecciata Umbra
Specialità del Ristorante Buca di San Francesco di Assisi (Perugia) • ‘Imbrecciata’ da ‘breccia’, ovvero ghiaia, per via della grana di legumi e cereali che la costituiscono. Ricetta già conosciuta dagli antichi Umbri, questa rustica zuppa trae ulteriore pregio dalla stretta provenienza locale delle materie prime: fagiolina del Trasimeno e lenticchia di Castelluccio, fagioli cannellini e cicerchie, ceci e fave, farro e mais. Si serve con crostini fritti, una macinata di pepe e un filo d’olio. Nel calice, un Trebbiano Spoletino.
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Insalata di coniglio, verdure dell’orto, maionese e uova di quaglia
Specialità dell'Osteria La Fefa di Finale Emilia (Modena)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Insalata di coniglio, verdure dell’orto, maionese e uova di quaglia
Specialità dell'Osteria La Fefa di Finale Emilia (Modena)
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Secondo di Carne4 StagioniVeneto
Insalata di gallina
Cucinare in Camper - Ricetta della Trattoria al Ponte
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lombardia4 StagioniVerdura
Insalatona piccolo mondo antico
Specialità dell'Osteria La Lanterna di Cressogno (Como)
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lombardia4 StagioniVerdura
Insalatona piccolo mondo antico
Specialità dell'Osteria La Lanterna di Cressogno (Como)
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pugliaSecondo di Pesce4 Stagioni
Involtini di spigola con salsa di vongole
Specialità del Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello (Bari)
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pugliaSecondo di Pesce4 Stagioni
Involtini di spigola con salsa di vongole
Specialità del Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello (Bari)
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Secondo di Carne4 Stagioni
Involtini di suino nero all’arancia
Specialità del Ristorante dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Cosenza)
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Primo4 Stagionibasilicata
La crapiata
Specialità del Ristorante "La Luna nel Bosco" della Maison Giubileo di Pignola (Potenza)
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