Praiano (Salerno)

Ristorante M’ama Nuovo socio

di Andrea Ferraioli
Ristorante M’ama

Situato all’interno del Boutique Hotel di charme Margherita e aperto anche agli ospiti esterni, il ristorante gourmet “M’ama!” propone con i sui piatti un viaggio alla scoperta dei profumi e dei sapori della Costiera Amalfitana. Mediterranean style negli arredi e forti influssi costieri, ha un’ampia terrazza affacciata sul mare, con una straordinaria vista panoramica. La cucina – che interpreta creativamente la tradizione - esprime il rispetto per le antiche ricette campane e la passione per i prodotti genuini della gastronomia locale. Rigorosamente stagionali, i menu sono preparati con passione dalla giovane e motivata brigata di cucina composta dallo chef Raffaele Mascolo, da Domenico Marciano capo partita degli antipasti, da Vincenzo Nacchia capo partita dei secondi e dal pasticcere Filippo Apuzzo.

Chef: Raffaele Mascolo

 

La Specialità del Buon Ricordo

Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie di stagione


Leggi la ricetta
Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie di stagione