Ristorante M’ama
Tonno rosso del Tirreno, scottato con senape, miele e primizie di stagione Secondo di Pesce campania 4 Stagioni
Ingredienti per 4 persone
400 g di tonno
1 kg di scarola
100 g di senape
100 g di miele
Preparazione
Scottare in padella il tonno con uno spicchio d’aglio e un po' di rosmarino, nel frattempo preparare la salsa di senape e miele, mescolando la stessa quantità di entrambi.
In una padella a parte saltare la scarola bollita precedentemente con aglio e olio.
Ristorante
Ristorante M’ama
di Andrea Ferraioli
Situato all’interno del Boutique Hotel di charme Margherita e aperto anche agli ospiti esterni, il ristorante gourmet “M’ama!” propone con i sui piatti un viaggio alla scoperta dei profumi e dei sapori della Costiera Amalfitana. Mediterranean style negli arredi e forti influssi costieri, ha un’ampia terrazza affacciata sul mare, con una straordinaria vista panoramica....
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