Ristorante Selvatico
Agnolotti ripieni di stufato di manzo Primo Primavera lombardia
Dal ricettario della Chef Piera Spalla del Ristorante Selvatico di Rivanazzano Terme (Pavia), una ricetta tipica del Carnevale in Valle Staffora.
Ristorante
Ristorante Selvatico
di Piera Spalla
Il ristorante si trova all’interno dell’Hotel Selvatico. A seguirlo è la proprietaria Piera Spalla, cuoca dell’Alleanza Slow Food, che si occupa in prima persona della sua gestione, ad iniziare dalla scelta delle materie prime che servono alla preparazione dei piatti legati alla tradizione e all’identità di Rivanazzano. Una particolare attenzione è posta ai prodotti locali...
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