Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca
Menu della salute
- Norcinerie selezionate di maialino umbro
- Cinturello semi-brado
- Tagliolini di pasta all’uovo al Tartufo Nero Melanosporum Vittadinis “ricetta Vespasia”
- Stinco di vitello marchigiano, lenticchie di Castelluccio e rape rosse
- Selezione di formaggi umbri caprini e pecorini a latte crudo
- Tartufo di nocciole dei monti Sibillini, caffè e cacao amaro