Consiglio direttivo

Presidente
Cesare Carbone - Ristorante Manuelina

Vicepresidente
Giovanna Guidetti - Osteria La Fefa

Segretario
Luciano Spigaroli - Al Cavallino Bianco

Consiglio Direttivo
Vincenzo Barbieri - Ristorante Barbieri
Carlo Bianconi - Ristorante Granaro del Monte
Giorgio Borin - Ristorante La Montanella
Sergio Carboni - Locanda Degli Artisti
Domenico De Gregorio - Ristorante Lo Stuzzichino
Genuino Del Duca - Ristorante Enoteca Del Duca
Franco Marini - Ristorante Là di Moret
Massimiliano Masuelli - Trattoria Masuelli

Revisori dei conti
Gilberto Farina - Ristorante La Piana
Luigi Gandola - Ristorante Salice Blu
Danilo Moresco - Ristorante Da Pino

Probiviri
Giuseppe Lorenzini - Ristorante Gardesana
Aldo Morassutti - Ristorante Da Toni
Paolo Teverini - Ristorante Pret a Porter