Le Specialità del Buon Ricordo

Ciascun Ristorante del Buon Ricordo crea un piatto che racchiude e rappresenta al meglio i sapori della sua terra e diventa il simbolo del locale. La specialità, che rimane in carta tutto l’anno, è raffigurata su un piatto di ceramica, che viene dato in dono a chi la gusta.

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La polente cuinciade

La polente cuinciade
La specialità del Buon Ricordo si presenta da sola: la polenta è “cuinciade”, ovvero insaporita con formaggio Montasio, ricotta affumicata e porcini freschi.

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