Secondo di carne
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Secondo di Carne4 StagioniVeneto
Coscia d’oca sotto onto
Specialità della Trattoria al Ponte di Bornio (Rovigo)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Faraona 4.0 all’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, lamponi e cipolline borettane
Specialità dell'Osteria in Scandiano di Scandiano (Reggio Emilia)
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Lombata di coniglio con pancetta e olive al Balseto Laudense
Specialità dell'Antica Osteria del Cerreto di Abbadia Cerreto (Lodi)
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Secondo di Carne4 Stagioniestero
Fegato d’oca gratinato alla mozzarella di bufala D.O.P., marmellata di cipolle rosse, crema d’aglio dolce e aceto Balsamico di Modena stravecchio IGP
Specialità della Trattoria Pomo d’Oro di Budapest
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Secondo di Carne4 Stagioniabruzzo
Agnello cacio e ovo
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Secondo di Carnecalabria
Cosciotto di montone al ginepro
Ricetta del Ristorante dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Cosenza)
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Secondo di Carne4 Stagioni
Involtini di suino nero all’arancia
Specialità del Ristorante dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Cosenza)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Piccione arrostito su melanzane alla griglia, semolino fritto, mela in padella e animelle di vitello al pistacchio
Ricetta del Ristorante Prêt à Porter di Bagno di Romagna (Forlì-Cesena)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Dadi di coniglio saltati con salvia rossa e patate
Nella sua semplicità, un grande piatto firmato da Massimo Spigaroli del Ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense.
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Puntine di maiale nostrano in confit con verza saltata e confettura di arance
Ricetta dell' "Osteria in Scandiano" a Scandiano (Reggio Emilia)
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