Risultati della ricerca nella categoria Secondo di Carne
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale
Specialità del Ristorante Sassella di Grosio (SO)
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Secondo di Carnelombardia4 Stagioni
Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale
Specialità dell'Hotel Sassella Ristorante Jim di Grosio (Sondrio) • Grosio è una suggestiva cittadina che sorge alle soglie del parco nazionale dello Stelvio, laddove la valle dell’Adda si incunea tra le vette delle Alpi Retiche. È la realtà che si traduce in questo piatto: carne di manzo, burro d’alpeggio e timo selvatico; come guarnizione una crema di Bitto, il più celebre dei formaggi valtellinesi, e gnocchetti di segale, il cereale della montagna, con la nota della noce moscata a impreziosire il tutto.
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Secondo di Carnetrentino-alto-adige
Fagottino di fagiano ai porcini con galletta di patate e fagiolini alla pancetta
Innanzitutto preparate la farcia passando al tritacarne la polpa di tacchino e fagiano, lavorandola quindi al mixer con l’albume d’uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Trifolate i porcini con olio, aglio e prezzemolo, e tritateli a coltello; scottate e tagliate a cubetti la carota e la parte verde della zucchina; impastate il tutto e regolate di sale e pepe.
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Faraona 4.0 all’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, lamponi e cipolline borettane
Specialità dell'Osteria in Scandiano di Scandiano (Reggio Emilia)
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Emilia Romagna4 StagioniSecondo di Carne
Faraona 4.0 all’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, lamponi e cipolline borettane
Specialità dell'Osteria in Scandiano di Scandiano (Reggio Emilia)
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Secondo di Carneumbria
Faraona al ginepro
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Secondo di CarneAutunnofriuli venezia giulia
Fegato d’anatra con le pesche percoche
Ricetta della Trattoria Da Toni di Gradiscutta di Varmo (UD)
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Secondo di Carne4 Stagioniungheria
Fegato d’oca gratinato alla mozzarella di bufala
Specialità della Trattoria Pomo d’Oro di Budapest
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Secondo di Carne4 Stagioniestero
Fegato d’oca gratinato alla mozzarella di bufala D.O.P., marmellata di cipolle rosse, crema d’aglio dolce e aceto Balsamico di Modena stravecchio IGP
Specialità della Trattoria Pomo d’Oro di Budapest
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Secondo di Carne4 Stagioniumbria
Filetti di maiale su ristretto di verdure di stagione, Passerina, guanciale e tartufo
Specialità del Ristorante Granaro del Monte dal 1850 di Norcia
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