Arance, mandarini, limoni crescono profumati in tutta la Calabria, ma sono le clementine ( Igp della piana del Crati), il bergamotto e il cedro gli agrumi più tipici della Calabria. Dolci e succose le clementine rappresentano il 50-60% della produzione italiana. Il bergamotto Dop si coltiva principalmente in provincia di Reggio Calabria, da Villa San Giovanni a Monasterace, mentre i cedri sulla costa tirrenica nella zona di Cetraro: la loro caratteristica è di essere di grandi dimensioni (fino a pesare anche alcuni kg), da cui il nome di “cedroni”. Utilizzato per produrre sciroppi e liquori, le sue scorze vengono candide e profumano cassate e panettoni. Le foglie, pure profumate, aromatizzano fichi e i tradizionali “panicilli”, tradizionali panetti di uvetta avvolta nelle foglie e appassiti in forno. Pregiatissimi sono anche i limoni di Rocca Imperiale IGP e il tondo tardivo di Trebisacce, dolcissima arancia che matura tardivamente, in maggio.
