Ricette
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marche
I Primi Piatti
Chitarrine al nero di seppia, pancetta croccante e cipolla sottocenere
Ricetta del Ristorante Due Cigni - Dal Ricettario "I Primi Piatti"
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liguria
Secondo di Carne
4 Stagioni
Cima ripiena alla genovese
Ricetta del Ristorante Manuelina a Recco (Genova)
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lazio
Secondo di Pesce
Estate
Coccio del Circeo con primizie dell’Agro Pontino
Ricetta del Ristorante Il Funghetto
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Ricette dell'Unità
veneto
Cocktail di frutta al gratin
Ricetta del Ristorante Duilio AQA Palace - Dal Ricettario "Le Ricette del Buon Ricordo per l'Unità d'Italia"
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liguria
Primo
4 Stagioni
Corzetti dei Fieschi alle quattro stagioni
Rcetta del Ristorante Manuelina
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Secondo di Carne
lombardia
Autunno
Coscia di coniglio in porchetta con purea di zucca e zenzero e tempura di zucca
Ricetta del Ristorante Jim dell'Hotel Sassella di Grosio (Sondrio)
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Secondo di Carne
calabria
Cosciotto di montone al ginepro
Ricetta del Ristorante dell’Hotel Barbieri di Altomonte (Cosenza)
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friuli venezia giulia
Primo
Crema di jota con cotechino all’aceto balsamico e salsa di kren
Ricetta della Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo (Gorizia)
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Antipasto
Emilia Romagna
Estate
Crema di Parmigiano
Cucinare in Camper 2021 - Ricetta dell'Osteria di Fornio
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friuli venezia giulia
Primo
Autunno
Crema di patate e cipolla bianca, Spätzle alle erbe e guanciale croccante
Ricetta della Lokanda Devetak 1870
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